Aumento de precios de la cebolla en Uzbekistán: escasez de tierras de cultivo y disminución de suministro
A principios de abril, los precios de la cebolla en Uzbekistán han aumentado bruscamente. Según Eastfruit, los precios han aumentado hasta diez veces en comparación con el mismo período en 2024, citando una reducción en las áreas cultivadas como la razón principal. El Ministerio de Agricultura declaró que el pico es temporal y se espera que los precios se estabilicen después del 15 de abril.
A finales de marzo, los agricultores en la región de Surkhandarya comenzaron a cosechar cebollas a principios de otoño. Desde entonces, la cosecha ha aparecido en los mercados locales y vecinos. Sin embargo, a diferencia de años anteriores, esta temporada ha visto que los precios de la cebolla alcanzan máximos récord, informó Eastfruit.
Los primeros lotes de la nueva cosecha fueron vendidos por agricultores a un precio promedio de 5,000 UZ (alrededor de 39 centavos) por kilogramo. Los precios minoristas en los mercados han subido a 7,000–8,000 UZ (aproximadamente 54–62 centavos).
Ormonali Usmonov, jefe de la firma de consultoría Vesagro, comentó sobre la situación en el mercado de cebolla de Uzbekistán:
«En la segunda mitad de marzo de 2025, los agricultores en varios distritos de Surkhandarya (Jarkurgan, Kumkurgan y Sherabad) comenzaron a recolectar cebollas tempranas. Sin embargo, el nivel de vencimiento de las cebollas aún no es adecuado para el transporte de larga distancia. Como dice el dicho, las cebollas no están» vestidas «. Muy satisfecho con los precios esta temporada.
Según el experto, la razón principal del aumento de los precios es una reducción significativa en el área dedicada al cultivo de cebolla.
«En el tercer período de diez días de marzo, comenzó la recolección de cebollas de otoño plantadas en agosto-septiembre del año anterior. Según mis estimaciones, el área total de los campos de cebolla de otoño en Uzbekistán ha disminuido en un 30-40 por ciento. Creo que se observa una tendencia similar en los países vecinos tan bien. favorable.
También se enfatizó que el precio de las nuevas cebollas está influenciado por los niveles de existencias de la cosecha del año pasado, específicamente, qué tan rápido se agotan esas acciones y el nivel de demanda en los mercados extranjeros.
«Se espera que los precios de la cebolla disminuyan»
El Ministerio de Agricultura ha emitido una declaración oficial sobre los informes del aumento de los precios de la cebolla.
Explicó que el actual aumento de precios es consecuencia de la caída de los precios de la cebolla a tan solo 500–1,000 UZS por kilogramo durante mayo-junio de 2024. Como resultado, las áreas de cultivo de cebolla se redujeron en varias regiones en 2025. Por ejemplo, Jizzakh plantó 5,000 hectáreas menos, Navoi 6,700 menos, Namangan 8,400 menos, Samarkand 14,000 menos, Surkhandarya 2,600 menos, Syrdarya 2,800 menos, Tashkent 2,600 menos y Khorezm 7,600 menos hectáreas de cebollas.
«A pesar de esto, se espera que se cosechen un total de 1.412 millones de toneladas de cebollas en todo el país este año, que es 12,000 toneladas más que en 2024», señaló el ministerio.
A partir del 1 de abril de 2024, el precio de las nuevas cebollas era de 5,000–6,000 UZs por kilogramo, cayendo a 3.000–3,500 UZS para el 7 de abril. El 1 de abril de 2025, el precio había alcanzado las 7,000–8,000 UZ, pero desde entonces ha disminuido a 4,000–5,000 UZS.
Además, se han suministrado 75,000 toneladas de cebollas de la cosecha de 2024 desde el almacenamiento al mercado interno, y se venden otras 46,000 toneladas a 2,000–3,000 UZ por kilogramo.
Dependiendo del período de maduración, se espera que los precios de la cebolla caigan a 2,000–2,500 UZS después del 15 de abril. Además, entre el segundo y el tercer período de diez días de abril, se espera que maduren más de 70,000 toneladas, con 90,000 toneladas adicionales anticipadas en mayo.
El ministerio también recordó que en cada temporada, los precios tienden a aumentar en las primeras etapas de la recolección de cultivos agrícolas, señalando que esta es una tendencia temporal y se espera que se ajuste pronto.
«No es ningún secreto que en algunas regiones, los agricultores están utilizando métodos agrotécnicos innovadores que requieren más inversión, lo que les permite cosechar y llevar los productos al mercado de 10 a 15 días antes de lo habitual», agregó el comunicado.
Como referencia, Uzbekistán es el mayor exportador de cebolla en Asia Central. En 2024, el país exportó 354,800 toneladas de cebollas por un valor de $ 76.3 millones, un aumento del 19.2 por ciento en comparación con 2023.
