Buena cosecha a pesar de la temprana
Se ha logrado una cosecha temprana récord este año en Hungría, gracias a las condiciones climáticas favorables que han impulsado la maduración temprana de las uvas. István Ipacs Szabó, director del Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de la Universidad de Pécs (PTE), explicó que la cantidad de calor recibida por las uvas fue la necesaria para su maduración mucho antes que en años anteriores.
La floración también se adelantó este año, llegando a finales de mayo, lo que ha contribuido a una maduración anticipada de las uvas. El experto mencionó que las uvas han conservado su ventaja desde principios de primavera y la calidad de la cosecha es claramente buena, con uvas sanas, buen contenido de fruta, suficiente acidez y un sabor muy rico.
Las uvas azules que aún están madurando también presentan buenas condiciones, y el estrés causado por la falta de precipitaciones en esta etapa es particularmente beneficioso para su alta calidad.
La cosecha de las uvas para el Blaufränkisch Rosé comenzará esta semana. En el caso de los rosados, lo importante es que tengan suficiente acidez y un contenido de azúcar no demasiado alto, sin necesidad de esperar a su madurez biológica.
En general, la cosecha de uvas en Hungría para este año ha sido destacada por su calidad y pronta maduración, lo que augura buenos resultados para los productores de vino de la región.
