Comer papas fritas relacionado con depresión
Un estudio publicado en la revista científica PNAS ha demostrado que el consumo de alimentos fritos puede estar relacionado con el trastorno de ansiedad y la depresión. Los datos de más de 140,000 personas fueron analizados por un grupo de científicos chinos, quienes concluyeron que comer papas fritas aumenta el riesgo de trastorno de ansiedad en un 12 por ciento y el riesgo de depresión en un 7 por ciento.
Según los expertos, los resultados podrían estar relacionados con una sustancia química llamada acrilamida, que se produce durante el proceso de fritura. Durante la investigación, se comprobó que los peces que fueron expuestos a este químico se mostraron menos activos e interesados en su entorno.
Sin embargo, los expertos han destacado que no es necesario entrar en pánico por los efectos negativos de los alimentos fritos y que los resultados del estudio son preliminares. Aunque la investigación proporciona nuevas pistas, es necesario seguir investigando para poder afirmar con seguridad la relación entre la comida frita y la salud mental.
