Derecho a una alimentación para una vida y futuro mejor – BRTK
Beste Oymen, presidente de la Cámara de Ingenieros de Alimentos, ha destacado la importancia de garantizar el acceso a alimentos sanos y seguros para mejorar la calidad de vida y construir un futuro sostenible.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, celebrado el 16 de octubre, Oymen afirmó que la alimentación es un derecho fundamental y su realización es clave para un futuro saludable. El lema de este año, «La alimentación es un derecho para una vida y un futuro mejores», recalca la importancia de asegurar el acceso a los alimentos como un derecho humano básico.
Oymen hizo hincapié en los desafíos que enfrenta la sociedad actualmente, como el cambio climático, el agotamiento de recursos naturales, las desigualdades económicas y el desperdicio de alimentos, que dificultan el acceso a una alimentación adecuada. En este sentido, resaltó el papel de los ingenieros de alimentos en el desarrollo de técnicas de producción sostenibles y en la reducción del desperdicio de alimentos.
Los ingenieros de alimentos utilizan métodos científicos y tecnologías avanzadas para garantizar la calidad, seguridad y sostenibilidad de los alimentos en todas las etapas de producción y distribución. Su trabajo es fundamental para proteger la salud pública y promover sistemas alimentarios sostenibles.
Oymen señaló la importancia de proteger el derecho a la alimentación como un derecho fundamental que todos deberían tener. Instó a todos los sectores de la sociedad a asumir la responsabilidad de garantizar este derecho y trabajar juntos para construir un futuro en el que todos tengan acceso a alimentos sanos y seguros.
