El Bereket de Nicosia: 61 años bajo el cuidado de Dağker – Brtk
Después de una larga tradición familiar, Ilker Dağker continúa con el legado de su abuelo y su padre en el horno Bereket. Con solo 71 años, tiene la intención de seguir al frente del horno durante otra década, siempre y cuando su salud se lo permita. Para él, el horno y la panadería Bereket son su vida entera, y afirma que si volviera a nacer, volvería a dedicarse a este trabajo que ama.
El secreto del éxito de Bereket Bakery radica en la calidad de sus productos. Ilker Dağker, el encargado actual del horno, se asegura de que cada producto horneado cumpla con sus altos estándares de peso y dimensiones. Aunque su jornada laboral comienza a las 03:00 todas las mañanas, Dağker se muestra comprometido con su trabajo y con satisfacer a sus clientes.
Con una historia que se remonta a 200 años, Bereket Bakery ha logrado mantenerse como un símbolo en la capital, Nicosia. Desde sus inicios como el horno de Anastas hasta llegar a manos de la familia Dağker, la panadería ha sido parte importante de la vida de la comunidad.
Ilker Dağker no tiene planes de dejar su trabajo pronto. Con la cuarta generación familiar ya involucrada en el negocio, existe una continuidad asegurada para el futuro del horno Bereket. Su dedicación al trabajo y su pasión por la calidad son el sello distintivo de este establecimiento, que ha sabido mantener la fidelidad de sus clientes a lo largo de los años.
Con planes de seguir adelante hasta los 81 o 82 años, Ilker Dağker demuestra su compromiso con el horno Bereket, que es su vida entera. A pesar de los desafíos y las largas horas de trabajo, Dağker continúa con la tradición familiar con entusiasmo y determinación.
