El Festival Gastronómico de Budapest celebra la diversidad culinaria
El área alrededor del Bazar del Jardín del Castillo pronto se llenará de delicias, conciertos y debates gastronómicos, ya que uno de los festivales gastronómicos más grandes de Hungría, la Calle de los Sabores Húngaros, tendrá lugar nuevamente del 18 al 20 de agosto.
El festival es, ante todo, una exposición y feria gastronómica húngara, pero también pretende mostrar los sabores coloridos y la cultura gastronómica de la cuenca de los Cárpatos. Por primera vez, aquí se puede degustar el pastel húngaro de este año y el pan de San Esteban.
El objetivo más importante del evento es mostrar la fascinante cultura gastronómica húngara y cómo la cocina húngara puede combinar platos tradicionales de la cuenca de los Cárpatos con platos modernos y emocionantes, dijo Antal Novotny, el principal organizador de la Calle de los Sabores Húngaros.
Este año se ha vuelto a convocar el concurso de panes de San Esteban, en el que participaron casi 100 productos en tres categorías. La empresa Balmaz-Sütöde Kft. de Balmazújváros resultó ganadora con su pan del abuelo con patatas, pero también ganó en la categoría de panes innovadores con su pan con chile jalapeño, queso cheddar y salchichas silvestres.
La cultura gastronómica húngara es quizás la más rica del mundo en lo que se refiere a la preparación de guisos en caldero sobre el fuego. La cantidad de tipos, variedades e ingredientes diferentes que se utilizan en la preparación de esta técnica es indescriptible.
Como se puede leer en el sitio web del Día de San Esteban, este año, los participantes intentarán mostrar la diversidad de la cocina húngara y, además del imperdible guiso de Karcag y las tripas de cerdo de Bogyiszló, los invitados también podrán degustar platos como guiso de gallo, filete de ciervo o albóndigas de carne de Csángó.
Además de las delicias servidas, el festival también ofrecerá actividades para familias y niños, y una variedad de actuaciones musicales.
