Extracción de inulina y fructosa de alcachofa de Jerusalén: oportunidades económicas en Turkmenistán
Los científicos turcomanos han logrado un avance significativo en la producción de sustancias naturales como la inulina y la fructosa a partir de los componentes de la planta de la alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberous L.).
La inulina es un carbohidrato presente en algunas plantas que se utiliza en la industria alimentaria como edulcorante o sustituto del azúcar, mientras que la fructosa es un tipo de azúcar que se encuentra de forma natural en frutas y miel, y se utiliza en la fabricación de alimentos y bebidas.
Los científicos turcomanos han desarrollado métodos innovadores para la extracción y producción de estas sustancias a partir de la alcachofa de Jerusalén, lo que significa un gran avance en la industria de los alimentos y las bebidas. Esto no solo beneficiará a la industria nacional, sino que también puede tener un impacto positivo en la economía del país.
Gracias a la investigación y el trabajo de estos científicos, se podrá aprovechar al máximo los beneficios de la alcachofa de Jerusalén y producir de manera más eficiente y sostenible la inulina y fructosa. Sin duda, un logro que pone a Turcoman en el mapa de la innovación en el campo de la biotecnología.
