Garantizar la seguridad alimentaria para bebés: la postura de la Cámara de Ingenieros de Alimentos
La Cámara de Ingenieros de Alimentos ha emitido un comunicado en el que enfatiza la importancia de la seguridad alimentaria, especialmente en lo que respecta a la nutrición de los bebés. Tras el reciente caso de dar fórmula alcohólica a bebés, la organización hizo hincapié en la necesidad de medidas más estrictas para garantizar la seguridad de los alimentos destinados a los más vulnerables de la sociedad.
Según Beste Oymen, presidente de la Cámara de Ingenieros de Alimentos, es fundamental que los alimentos para bebés sean no solo nutritivos, sino también seguros, respetando el principio de «error cero» en su producción, transporte y almacenamiento. Oymen señaló la importancia de separar claramente las áreas donde se preparan alimentos para bebés de aquellas donde se almacenan sustancias peligrosas, y subrayó la necesidad de un etiquetado claro y un control riguroso por parte de personal capacitado.
Además, la organización instó a fortalecer las normas y regulaciones legales en materia de seguridad alimentaria, capacitando constantemente al personal de salud en seguridad química y lectura de etiquetas. También se resaltó la importancia de implementar soluciones tecnológicas en los procesos de auditoría y control de calidad, respaldados por infraestructuras digitales.
En este sentido, la Cámara de Ingenieros de Alimentos exige que los responsables del reciente incidente rindan cuentas y que se implementen políticas y mecanismos de control más efectivos para garantizar la seguridad alimentaria en las instituciones de salud. Asimismo, expresaron sus condolencias a la familia del bebé afectado y esperan una pronta recuperación para los demás niños afectados.
En conclusión, la seguridad alimentaria es un pilar fundamental para la salud de la sociedad, y es responsabilidad de todos velar por ella, especialmente cuando se trata de los individuos más vulnerables como los bebés.
