Implementación de pruebas obligatorias de aceite de palma en Uzbekistán
Las pruebas de laboratorio obligatorias para el aceite de palma y productos que contienen aceite de palma y grasas trans serán implementadas en Uzbekistán a partir del 1 de marzo. Este movimiento, detallado en un decreto presidencial emitido el 30 de enero, tiene como objetivo reforzar la supervisión de su uso en productos alimenticios en todo el país.
El decreto exige que el aceite de palma importado y los productos relacionados, como la leche y los lácteos, se sometan a pruebas en laboratorios acreditados al emitir certificaciones sanitarias y epidemiológicas.
Las pruebas se llevarán a cabo de acuerdo con las regulaciones y estándares técnicos existentes.
Además, habrá un mayor escrutinio sobre el uso de aceite de palma en la producción de alimentos en Uzbekistán. Los organismos de supervisión llevarán a cabo inspecciones en las instalaciones involucradas en la producción, transporte, almacenamiento y venta de productos alimenticios.
Importaciones de aceite de palma a Uzbekistán
Davron Vakhobov, presidente de la Cámara de Comercio e Industria, mencionó durante una reunión con el Presidente el 10 de diciembre de 2024, que en 2022, los fabricantes de confitería solicitaron la eliminación de los aranceles de importación en los aceites de palma y coco de Indonesia y Malasia, así como otras materias primas no producidas localmente en Uzbekistán.
En ese momento, el presidente aprobó estas exenciones, que expiraron el 1 de enero. Para seguir apoyando a los fabricantes locales, Shavkat Mirziyoyev aprobó una propuesta para extender las exenciones por otros dos años, según lo informó Vakhobov.
Las importaciones de aceite de palma a Uzbekistán comenzaron en la década de 2000, con envíos iniciales de alrededor de 5,000 toneladas en total. Entre 2016 y 2018, las importaciones anuales promediaron aproximadamente 50,000 toneladas, y en enero a mayo de 2019, la cifra alcanzó las 31,000 toneladas.
Sin embargo, las cifras más recientes muestran una disminución. Según el Comité de Aduanas, el año pasado, las importaciones de aceite de palma cayeron casi un 40% interanual, de 39,700 toneladas a 24,200 toneladas, mientras que el valor de estas importaciones cayó a $27 millones (-46%). Las importaciones de aceite de girasol también disminuyeron un 3.5%, alcanzando las 294,100 toneladas, con un valor total de $265.2 millones.
Riesgos para la salud del aceite de palma
El movimiento nacional «Yuksalish», citando a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y al Comité Conjunto de Expertos sobre Aditivos de los Alimentos (JECFA), han destacado los riesgos potenciales del aceite de palma. El aceite de palma, producido a través de la hidrogenación (un proceso que convierte las grasas líquidas en sólidas al agregar hidrógeno), es la forma más económica de grasa pero no contiene nutrientes beneficiosos. Cuando se refina a altas temperaturas, forma sustancias dañinas.
El aceite de palma contiene hasta un 45% de ácido palmítico. Consumir esta sustancia en grandes cantidades puede llevar a la acumulación de placas grasas en los vasos sanguíneos, contribuyendo al desarrollo de la aterosclerosis. La aterosclerosis es un factor de riesgo conocido para enfermedades cardiovasculares.
Debido a su bajo costo, el aceite de palma se utiliza comúnmente en productos como helado, confitería, mantequilla y varios otros alimentos.
