Novruz en Kazan Orient: Una celebración especial
El 22 de marzo de 2025, Kazán organizará la celebración de Novruz, observada en países con poblaciones de habla turca, incluido Turkmenistán.
El festival, que marca la llegada de la primavera, el despertar de la naturaleza y el comienzo de un nuevo año según el calendario natural, tendrá lugar en la Casa de la Amistad de los Pueblos de Tatarstán. Los organizadores son el Ministerio de Cultura de la República de Tatarstán, la institución presupuestaria estatal «Casa de Amistad de Pueblos de Tatarstán» y la organización pública regional «Asamblea de Pueblos de Tatarstán».
Se esperan numerosos eventos, incluidos conciertos, una exposición y feria de artesanías populares, clases magistrales dedicadas a las tradiciones y cultura de estos pueblos, los concursos «Nauruz Guzäle» y «Nauruz Batyr» y los juegos populares tradicionales y las diversiones del Festival Novruz.
Una parte importante de la celebración será la demostración de platos nacionales.
El 21 de marzo, Kazán preparará el Sumalak, el principal manjar del Festival de Novruz. Este delicioso y nutritivo plato, que restaura la fuerza y vigor, está hecho de granos de trigo germinados que se muelen y luego se hierven en un caldero con la adición de harina durante 20-24 horas. Agitar la masa viscosa durante mucho tiempo es bastante difícil, por lo que una gran cantidad de personas participan en la preparación del plato, tomando turnos en el caldero. Esto explica la tradición de preparar el Sumalak en toda la Mahalla (vecindario), con canto, baile y absteneros alegres.
Se colocan pequeñas piedras en la parte inferior del caldero para evitar que el Sumalak se queme. Si se encuentra tal piedra mientras come, se debe hacer un deseo.
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Foto: Letsgotravel.ru
