Plato estrella de Kırkağaç: el espino amarillo.
El famoso plato de espino amarillo de Kırkağaç ha sido registrado
El plato tradicional Topalak de Kırkağaç ha sido oficialmente registrado como el segundo producto de la región, después del melón de Kırkağaç que recibió una indicación geográfica en 2008. Con la aceptación de la solicitud presentada por la gobernación del distrito, el proceso de registro del plato ha sido aprobado.
El gobernador del distrito, Zafer Oktay, ha destacado la rica cultura culinaria del distrito y ha expresado su satisfacción por el registro del plato Topalak. Después de una exhaustiva investigación realizada por la Oficina Turca de Patentes y Marcas, el plato Topalak ha obtenido un Certificado de Registro que lo distingue como un símbolo del distrito de Kırkağaç. El gobernador espera que este registro geográfico beneficie tanto al distrito como al país.
Además, el gobernador ha agradecido al coordinador de proyectos de la UE retirado, Mustafa Tipirtin, por sus contribuciones a estos estudios.
La Asociación de Desarrollo de la Ciudad Gourmet Histórica de Kırkağaç también ha desempeñado un papel importante en la promoción del plato Topalak. Durante los últimos años, la asociación ha estado vendiendo este plato en su stand regularmente los martes y viernes.
Con el registro oficial del plato Topalak, Kırkağaç se consolida como un lugar con una rica cultura culinaria y una amplia variedad de delicias tradicionales. Este reconocimiento es un paso importante para preservar y promover la gastronomía local de Kırkağaç.
