¿Qué Es La Leche UHT? – Últimas Noticias de Turquía
El proceso UHT, que significa Ultra High Temperature en inglés, es un método utilizado en la industria láctea para alargar la vida útil de la leche. En una instalación moderna de UHT, la leche pasa por un sistema cerrado donde se somete a un precalentamiento, un alto proceso de calor, homogeneización, enfriamiento y etapas de envasado aséptico.
Durante este proceso, la leche se calienta a una temperatura de 135-150 °C durante 2 a 4 segundos, para luego ser enfriada rápidamente a temperatura ambiente. Esto permite eliminar cualquier tipo de microorganismo dañino para la salud que pueda estar presente en la leche.
Una vez completado el proceso de envasado aséptico en un entorno libre de microorganismos, la leche se envasa en paquetes sellados que garantizan su frescura y naturalidad durante un periodo de hasta 4 meses, siempre y cuando el empaque no sea abierto.
Gracias al proceso UHT, podemos disfrutar de leche de larga duración que conserva sus propiedades nutricionales y su sabor original. Este método es utilizado en todo tipo de sistemas de envasado externos, asegurando la calidad y seguridad de la leche que consumimos.
