Sibel Tatar: Preservación del patrimonio cultural y archivos integrales – BRTK
El libro «La cocina chipriota desde la tradición hasta el futuro» ha sido preparado bajo los auspicios de la Presidencia y bajo la dirección de Sibel Tatar, esposa del Presidente Ersin Tatar. Los autores del libro, Mustafa Şah, Prof. Dr. Tülen Saner y Erhun Ekinci firmaron un contrato con la Cooperativa de Mujeres Empresarias (Gi-Ka KOOP) para la impresión, venta y distribución de la obra.
Durante la ceremonia de firma celebrada en la Presidencia, Sibel Tatar destacó que el proceso de preparación del libro fue para ella un recuerdo inolvidable. Junto a tres valiosos profesores, se logró completar el trabajo con gran placer. Según Tatar, la cocina es una parte invaluable de nuestro patrimonio cultural y el libro tiene un gran valor en términos de mantener viva esta tradición.
Por otro lado, İçim Çağıner Kavuklu, presidenta de la Cooperativa de Desarrollo de Mujeres Empresarias, expresó su honor al poder apoyar la llegada del libro al país. Kavuklu resaltó que este documento llevará nuestro pasado hacia el futuro y promoverá la cultura culinaria del país.
Mustafa Şah, en su discurso, mencionó que el libro fue resultado de un año y medio de arduo trabajo. Agradeció el apoyo de Sibel Tatar y otros colaboradores, destacando que su participación fue crucial para el éxito del proyecto.
En resumen, «La cocina chipriota desde la tradición hasta el futuro» es un valioso libro que destaca la importancia de la cocina como parte integral de la cultura. Con la colaboración de la Cooperativa de Mujeres Empresarias y el apoyo de diversas instituciones, se espera que este libro tenga un impacto significativo en la promoción de la gastronomía chipriota y en el empoderamiento de las mujeres empresarias.
