Türkiye establece récord en exportaciones de pescado – Noticias de última hora de la economía
Turquía aumenta sus exportaciones de productos del mar
Turquía se ha convertido en un importante centro de suministro a nivel mundial en diversos sectores, incluyendo el comercio de productos del mar. Durante el primer semestre de 2023, el país ha experimentado un aumento del 7.74% en sus exportaciones en comparación con el mismo período del año anterior, alcanzando los 325 millones 706 mil dólares.
Fikret Imal, propietario de Fikret Balikcilik, una empresa que exporta pescado a diferentes partes de Turquía y el mundo desde 1986, ha valorado el papel y la evolución en el suministro de pescado en el país.
Dos tercios de las exportaciones de pescado se dirigen a países europeos. Turquía suministró pescado a 103 países el año pasado, siendo la mayoría de estos países europeos. El pescado exportado se obtiene tanto mediante la caza como la acuicultura. En 2022, se produjeron 335 mil 3 toneladas de pescado mediante la caza y 514 mil 805 toneladas mediante la acuicultura. Durante la temporada de caza, el bonito fue la especie más destacada, seguido de la anchoa, el jurel y la anjova.
La dorada, la lubina y la trucha son principalmente producidas mediante la acuicultura. La producción de salmón turco, considerado el valor de marca de Turquía, aumentó un 43% en comparación con el año anterior, alcanzando las 45,000 toneladas. La demanda de pescado, tanto a nivel nacional como internacional, continúa siendo alta.
Entonces, ¿en qué regiones se produce el pescado, que se ha convertido en una parte importante del comercio? ¿Qué cambios revela el gráfico de exportación de pescado? Vamos a examinarlo juntos.
Bonito: El bonito, una especie de pez óseo que se encuentra tanto en entornos marinos como en las zonas costeras, se encuentra principalmente en las regiones de Mármara y el Mar Negro de Turquía. Se ha observado una abundancia de bonito en Estambul, especialmente en los últimos tiempos.
Anchoa: La anchoa se captura principalmente en la región del Mar Negro. Sin embargo, en la temporada marítima 2022-2023, los pescadores no tuvieron mucho éxito en su captura. Este año, el precio de la anchoa ha aumentado, a pesar de que normalmente es un pescado más asequible que otros.
Jurel: El jurel, que vive en las costas de Mármara y el Mar Negro en Turquía, ha superado a la anchoveta este año y se espera que siga manteniendo esta posición durante el resto de 2023.
Dorada: La dorada, que se encuentra principalmente en las costas del Mediterráneo y el Egeo, tiene una importante participación en las exportaciones de productos del mar. El año pasado se exportaron 70,974 toneladas de dorada a 96 países.
Lubina: La lubina se consume frecuentemente tanto fresca como congelada, tanto en el extranjero como en Turquía. Mayoritariamente se cultiva en las costas de Mármara y el Mar Negro en nuestro país. Compite con el salmón turco en las exportaciones, tanto a nivel nacional como internacional.
Salmón turco: El salmón turco, que se produce principalmente en el Mar Negro, tiene una gran demanda tanto en Turquía como en el extranjero. Durante la temporada pasada, las exportaciones de salmón turco aumentaron en un 354%, alcanzando un volumen de 23 millones 72 mil dólares según las cifras anunciadas en el período de primavera.
Pescado azul: Con la prohibición de la pesca de anchoa aplicada en la temporada pasada, se espera que el pescado azul, cuyo precio ha aumentado hasta las 400 liras, vuelva a ser el favorito de los pescadores con el enfriamiento del agua del mar en el Mar de Mármara.
Los pescadores esperan ansiosos el fin de la veda de pesca para dar inicio a la nueva temporada a partir del 1 de septiembre. Marcas como Fikret Balikcilik, que exportan los ricos productos del mar de Turquía a todo el mundo, están trabajando para aumentar su participación en la economía del país. A través de estrategias de crecimiento controlado, estas marcas buscan expandirse tanto en el mercado nacional como en el internacional.
