Unilever Food Solutions presenta los «Menús del futuro 2024» en una noche inolvidable en Turquía – Últimas noticias de Turquía en el último minuto
El «Informe de Tendencias del Futuro en Menús», elaborado con el trabajo y las predicciones de más de 1600 chefs de diversas culturas de todo el mundo, 250 de los cuales son parte de UFS, se perfila como un informe líder en la industria en 2023, año en que se publicó por primera vez.
En el lanzamiento en Turquía del «Informe de Tendencias del Futuro en Menús 2024», que se publicó por segunda vez en marzo, el 14 de mayo, los invitados vivieron una experiencia inolvidable en la que el sabor se combinó con el color y la música.
La noche comenzó con discursos de apertura del director general de UFS para Turquía, Asia Central y el Cáucaso, Yılmaz Tokgöz, y de la líder de marketing de UFS para la región de Oriente Medio, Turquía y África, Didem Molay Sevin. Chefs de renombre mundial inspiraron a los invitados con sus intervenciones.
Asma Khan, propietaria del restaurante Darjeeling Express y Chef Advocata del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, compartió un discurso inspirador, mientras que el chef holandés Christian Weij, experto en fermentación, deleitó a los presentes con sus creaciones culinarias.
Durante la noche, se presentaron deliciosos platos preparados por el chef principal de Unilever Food Solutions, Osman Bahardır, y su equipo, en colaboración con el equipo de Divan. Los productos Knorr, Hellmann’s, Calvé y Carte d’Or de UFS añadieron sabor a todas las comidas servidas, desde cócteles hasta platos principales.
Los platos, impresionantes por sus sabores y diseños, se prepararon siguiendo las 5 tendencias identificadas en la investigación realizada entre chefs por la empresa Kantar para Turquía en el «Informe de Tendencias del Futuro en Menús 2024».
Los invitados vivieron una experiencia culinaria holística en la que cada tendencia se combinó con color y música. Desde almíbar fermentado de cáscara de naranja hasta platos como la Trilogía de la Alcachofa y el Riñón de Cordero, cada plato destacó una tendencia diferente.
Asma Khan instó a cambiar nuestra cultura alimentaria hacia una dieta más consciente, mientras que Christian Weij abogó por la creación de menús con el mínimo desperdicio.
El director general de UFS para Turquía, Asia Central y el Cáucaso, Yılmaz Tokgöz, expresó su satisfacción por organizar una noche tan especial y señaló que seguirán promoviendo las tendencias culinarias del futuro con nuevas iniciativas.
Con la participación de chefs de renombre y expertos en gastronomía, el evento fue un éxito rotundo y demostró el compromiso de UFS con la innovación y la sostenibilidad en el sector alimentario.
