Based on this information, write a new short title in Spanish: Peligro mortal en las conservas caseras – BRTK

Unión de Cámaras de Ingenieros y Arquitectos Turcochipriotas, Presidente de la Junta Directiva de la Cámara de Ingenieros de Alimentos, Dr. Beste Oymen señaló que existe peligro de intoxicación mortal con las conservas caseras.

En su declaración escrita, Oymen señaló que las conservas caseras son el método preferido con frecuencia para almacenar verduras y frutas durante mucho tiempo, especialmente en los meses de verano.

“Desafortunadamente, las conservas caseras conllevan algunos riesgos. Estos riesgos son especialmente ciertos para los vegetales bajos en ácido como frijoles, guisantes, pimientos, champiñones y berenjenas que se preparan en casa y no se esterilizan adecuadamente. «Cuando se combinan las condiciones de higiene de los alimentos enlatados y un tratamiento térmico inadecuado, se puede provocar botulismo, que es un tipo de intoxicación mortal». Oymen destacó que la intoxicación por botulismo es causada por la toxina de la bacteria llamada Clostridium botulinum.

“Esta toxina es el veneno más poderoso conocido en el mundo y 1 gramo contiene un veneno que puede matar a 1 millón de personas. C. Esta poderosa toxina producida por la bacteria botulínica causa visión doble,

«Después de los primeros síntomas como sequedad de boca, debilidad y dolor de cabeza, provoca diarrea, vómitos y alteraciones del ritmo cardíaco, bloquea las funciones nerviosas, provoca parálisis respiratoria y muscular y puede llevar al paciente a la muerte». Oymen dijo y enumeró las cosas a considerar al preparar comida enlatada en casa.

Oymen, en conservas caseras, eligiendo materias primas de calidad; cumplimiento de las normas de higiene; aplicar un tratamiento térmico correcto; Destacó que es necesario velar por el uso correcto de los frascos y tapas y prestar atención a las condiciones de almacenamiento.