Degustación de Vinos de Antiguas Variedades Húngaras
Degustación de Variedades de Uva Húngara en Budapest
La Asociación de Variedades de Uva Húngara llevará a cabo una emocionante degustación de vinos el próximo jueves en la Escuela Secundaria Szent Angéla de Budapest. Este evento destacará varietales como Csókaszőlő, Laska, Bakator, entre otras variedades antiguas de uva húngara.
La degustación contará con alrededor de cincuenta vinos provenientes de más de veinte bodegas de la región de los Cárpatos. Hace dos décadas, solo unas pocas personas se dedicaban a trabajar con viejas variedades de uva húngara; sin embargo, hoy en día, varias docenas de enólogos han comenzado a cultivarlas en distintas regiones vinícolas del país.
Este redescubrimiento se atribuye en gran parte al enólogo József Szentesi, quien, a inicios de la década del 2000, exploró variedades olvidadas en su plantación experimental en el Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de la Universidad de Pécs. Su experimentación con más de veinte variedades de uva, tanto blancas como azules, permitió identificar sus características tanto positivas como negativas.
Szentesi no solo estudió la literatura existente, sino que también compartió sus hallazgos y experiencias con otros vinicultores interesados, lo que estimuló el renacimiento de estas viñas tradicionales. Entre los productores que ofrecen una variada gama de vinos de viejas variedades húngaras se encuentran Szentesi y László Andrési, un destacado enólogo de la región vinícola de Somló, que contribuye activamente a la preservación de estas tradiciones.
El deseo compartido por varios enólogos de trabajar juntos ha dado lugar a reuniones regulares de diálogo y reflexión, culminando en la fundación de la Asociación de Variedades de Uva Húngara en febrero. Esta agrupación busca proporcionar un apoyo más efectivo para la conservación de estas variedades y alcanzar sus objetivos comunes de manera organizada.
La degustación no solo será un hito en su labor conjunta, sino también una oportunidad para que los miembros de la asociación compartan sus objetivos con los asistentes. Sin duda, este evento representará un paso importante en la promoción y preservación del rico patrimonio vitivinícola de Hungría.
Vía MTI, Imagen de referencia: Pixabay
