¡El helado estrella de Hungría de este año!
La Asociación Húngara de la Industria de la Confitería (Magyar Cukrász Ipartestület) organizó recientemente el concurso Helado del Año, que celebra su vigésimo quinto aniversario. El ganador de este año es un helado con un sabor realmente especial: almendra de calabaza con variaciones de nuez.
El objetivo de este concurso es promover los helados artesanales tradicionales de alta calidad, para que la industria de la confitería húngara pueda ofrecer a sus clientes helados cada vez mejores. Esto crea una demanda de productos artesanales saludables y de calidad.
Al igual que en 2019, la competencia de este año se llevó a cabo como parte de un festival en el marco de un evento de la ciudad. Los competidores prepararon sus helados frente al público, permitiendo a los consumidores aprender más sobre los secretos de la fabricación de helados. La competencia se llevó a cabo en un laboratorio de helados completamente equipado, con tres congeladores profesionales.
En total, participaron 81 helados en cinco categorías diferentes. Este año, no había un sabor obligatorio y los concursantes tenían total libertad creativa. Después de una competencia extremadamente reñida, se alcanzaron los siguientes resultados:
– En la categoría de pasteleros y heladeros artesanales, el ganador de la medalla de oro y del Helado del Año fue la almendra de calabaza con variaciones de nuez, elaborado por János Somodi de Florida Fagyizó, Balatonmáriafürdő.
– En la categoría libre, que incluye helados sin azúcares añadidos, sin gluten, sin lactosa y sin proteínas de leche, la medalla de oro fue para Almond Garden (Mandulakert), elaborado por Roland Kovács de Krém Cukrászda, Székesfehérvár.
– En la categoría de chocolate, que también incluye pasteleros, heladeros, fabricantes de materias primas y distribuidores, la medalla de oro fue para Pera caramelizada salada, elaborado por József Végh de Krém Cukrászda, Székesfehérvár.
– En la categoría de productores de materias primas y distribuidores, el favorito de Gundels, elaborado por Norbert Takács de m-Gel Hungría Kft., Budapest, obtuvo la medalla de oro.
– En la categoría de fabricantes de materias primas y distribuidores, Pomázi VIP Piña Fresa, también elaborado por Norbert Takács de m-Gel Hungría Kft., Budapest, se llevó la medalla de oro.
Este concurso demuestra el excelente nivel de la industria de la confitería húngara y su compromiso con la creación de helados artesanales de alta calidad. Los ganadores de este año sin duda continuarán sorprendiendo a los amantes de los helados con sabores únicos y deliciosos.
