«Elimina el colesterol con estos consejos»
El aceite de coco puede elevar los niveles de colesterol, según un cardiólogo
Para llevar una dieta saludable, es necesario incluir legumbres y aceites vegetales, además de frutas y verduras. El aceite de coco es uno de los primeros que viene a la mente cuando se trata de aceites saludables y tiene muchos usos diferentes, como añadir un aroma especial a los alimentos y bebidas. Sin embargo, según un cardiólogo, los alimentos procesados a base de plantas a menudo contienen aceite de coco, lo que puede elevar los niveles de colesterol.
El aceite de coco es más rico en grasas saturadas que la mantequilla, lo que puede convertirlo en una opción menos saludable para el corazón. La doctora Harmony Reynolds ha notado un patrón en sus pacientes que consumen más aceite de coco, un ingrediente comúnmente utilizado en los alimentos veganos procesados. «Aprendí a preguntar esto a los pacientes porque he estado viendo a varios pacientes cuyo colesterol LDL aumenta porque están sirviendo alimentos que contienen aceite de coco», dijo a Insider.
En general, se debe usar el aceite de coco con moderación en la dieta, según la Clínica Cleveland. La investigación sugiere que el aceite de oliva es una opción más saludable y, con cierta evidencia, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Muchos alimentos veganos que contienen aceite de coco también son ultraprocesados, lo que significa que contienen aditivos como sal, azúcar y grasas, y generalmente contienen menos nutrientes y fibra. Los estudios muestran que comer demasiados alimentos procesados puede aumentar el riesgo de enfermedades como enfermedades del corazón y cáncer.
