La hamburguesa de Hungarian Simon conquista América: ¿Nuevo líder de la comida rápida en Estados Unidos?
Los empresarios gastronómicos húngaros Máté Tóth y su hermano Simon están a punto de dar un gran paso: están abriendo su primer restaurante estadounidense en el corazón de la ciudad de Nueva York, en Union Square.
Esta decisión no es solo la creación de una nueva unidad, sino también el primer paso de un plan más grande, para entrar en el mercado estadounidense con la marca Smashy. Si el restaurante tiene éxito, podría allanar el camino para la expansión internacional de la hamburguesa de Simon. El proyecto será completamente autofinanciado, sin inversores, lo cual es raro para una inversión de esta escala. Los hermanos anunciaron la expansión de la hamburguesa de Simon en la cumbre de Forbes Under 30, donde también compartieron detalles de sus planes.
Los hermanos declararon en una entrevista con Forbes que el modelo «de propiedad familiar y operada en familia» permanecerá, como lo es para muchas cadenas exitosas de restaurantes estadounidenses. Si bien hay muchos tomadores, los dos hermanos prefieren tener la visión a largo plazo y construir su marca alrededor de su propia visión.
La expansión de la hamburguesa de Simon en Hungría también es dinámica. Desde cuatro puntos de venta a fines de 2023, han aumentado ese número a catorce para 2024, y tienen como objetivo abrir al menos veinte restaurantes en todo el país para fin de año. Los críticos habían dudado previamente de que sus hamburguesas premium pudieran tener éxito en el campo, pero las ventas demuestran lo contrario. Después de Debrecen, Szeged, Győr, Kecskemét, Miskolc y Székesfehérvár, Pécs se agregarán a su mapa este año.
¡La hamburguesa de Simon se expande a los Estados Unidos con Smashy!
La adquisición y desarrollo de la marca Smashy fue un paso clave en la preparación para la expansión internacional. Smashy, ubicado en Kálvin Square, ya es popular en Budapest, y su concepto de hamburguesas simples pero de calidad se adapta perfectamente a las expectativas del mercado estadounidense.
Además, se ha establecido una nueva compañía, Impressive Invest, para administrar la venta de derechos de franquicia en el extranjero. Está encabezado por el Tibor Korvin, ex director creativo de ATV, quien asumió el cargo el 1 de marzo.
Muchos creen que es arriesgado o incluso absurdo abrir una hamburguesa estadounidense en los Estados Unidos, donde el mercado ya está sobresaturado. Sin embargo, los hermanos de Simon’s Burger confían en que tienen algo único que ofrecer.
«Como la gente dice, estamos trayendo arena al desierto», declaró Máté en la entrevista, pero él sigue seguro, señalando que sus instintos les han servido bien hasta ahora. El concepto Smashy ya ha ganado una tracción significativa en Hungría, con los expatriados estadounidenses frecuentemente entusiasmados con los sabores, algunos incluso afirman que nunca han tenido una hamburguesa tan bien en casa.
La apertura en Nueva York será un gran hito para la hamburguesa de Simon. Pronto estará claro si sus instintos son correctos nuevamente y si Smashy realmente puede reclamar un lugar en la parte superior de la escena de hamburguesas estadounidenses.
