¡Revive la legendaria cantina Kádár en Budapest!
La legendaria cantina Kádár (Kádár Étkezde) reabrirá en otoño en la plaza Klauzál de Budapest, tras la compra del inmueble y la marca por parte de Károly Gerendai. El dueño del restaurante promete que “todo seguirá igual, tal como los clientes están acostumbrados”.
La icónica cantina Kádár reabrirá sus puertas
«La cantina Kádár era un hito de la ciudad que no debería perderse», dijo Károly Gerendai.
El restaurante Costes del empresario fue el primero en recibir una estrella Michelin en Hungría en 2010, seguido por el restaurante Costes’ Dowtown en 2016 y hace dos años también recibió una estrella el restaurante Rumor by Jenő Rácz, que también forma parte del grupo.
Según los planes de Gerendai, tras la renovación obligatoria, el restaurante volverá a abrir con la carta y el mobiliario antiguos. Incluso las fotografías de las paredes y los paneles permanecerán.
La cocina seguramente seguirá las antiguas recetas del chef Lajos Takács. “Queremos revivir el antiguo Kádár, no abrir otro lugar llamado Kádár”, afirmó Gerendai. Esto significa que están tratando de mantener el espíritu del lugar y el modelo operativo.
Sólo hay un cambio significativo en sus planes: no cerrarán después de la hora de comer. Así, en el futuro podremos cenar en la cantina Kádár, donde alguna vez visitaron celebridades como Hanna Honthy, Hilda Gobbi, Marcello Mastroianni, Sylvester Stallone, científicos ganadores del Premio Nobel y miembros del equipo húngaro de waterpolo.
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